岡田和生
懷石料理
懷石料理
岡田和生日本餐廳主打極盡精緻及講究的日式料理 ─ 懷石料理。行政總廚今村祐史將食材的味道、質感、賣相與顏色配合得天衣無縫，令矜貴的料理化身成藝術品呈現大家眼前。
餐廳的獨立鐵板燒專檯讓食客盡享私穩，於私人空間享用頂級佳餚的同時，欣賞廚師在眼前即席表演精湛廚藝，極盡感官享受。
今村總廚的招牌菜式包括煙三文魚及鵝肝燒牛肉卷等。
餐廳設計別具一格，中央的開放式廚房更特別以燈光效果突顯廚師的表演舞台。